Info zu unseren Produkten
Frisch ausgewählt vom Großmarkt.
Markus Zettl steht mehrmals die Woche sehr früh auf, um rechtzeitig auf dem Großmarkt in Nürnberg zu sein. Teilweise fährt auch Josef Zettl noch mit — und hält die Händler auf Trab, um die beste und frischeste Ware zu bekommen.
Selbst ausgesucht — Tag für Tag
Wir wählen alle unsere Obst- und Gemüsesorten selbst aus. Markus Zettl steht dafür mehrmals die Woche sehr früh auf, um rechtzeitig auf dem Großmarkt in Nürnberg zu sein. Teilweise fährt auch Josef Zettl noch mit und hält die Händler auf Trab, um die beste und frischeste Ware zu bekommen.
Das ist heutzutage nicht mehr selbstverständlich — leider dominieren die großen Player das Geschäft. Umso wichtiger ist uns die persönliche Auswahl direkt am Markt.
Herkunft & Vielfalt
Die Herkunft und Vielfalt unserer Obst- und Gemüsesorten richten sich nach den Jahreszeiten. Während im Winter die Produkte größtenteils aus Südeuropa oder europäischen Gewächshäusern stammen, kaufen wir im Sommer u. a. von regionalen Händlern aus dem mittelfränkischen Knoblauchsland.
Unsere Apfelsorten kommen überwiegend vom Bodensee, aus Sachsen oder Südtirol. Den Spargel beziehen wir meist aus dem oberbayerischen Schrobenhausen und die Kartoffeln aus Bamberg, der Pfalz und Norddeutschland. Im Norden gibt es besondere Böden, die die Erdäpfel sehr schmackhaft werden lassen.
Grundsätzlich versuchen wir immer, regional einzukaufen.
Warum saisonal & regional essen?
Vier gute Gründe, mit den Jahreszeiten zu kochen.
Besser im Geschmack
Reif geerntet — nicht künstlich nachgereift. Das schmeckt man.
Umweltfreundlicher
Geringere Transport- und Energiekosten — kürzere Wege, kleinerer Fußabdruck.
Günstigere Preise
In der Saison ist das Angebot größer — die Produkte werden günstiger.
Regionale Wirtschaft
Wir unterstützen regionale Landwirte und deutsche Händler.
Mehr als nur Obst & Gemüse
Exoten, Kräuter, Eier — und auf Wunsch auch Außergewöhnliches.
Exoten & Südfrüchte
Mango, Passionsfrucht, Mangostan und mehr — aus südlichen Ländern und Übersee, wo die besten Wetterbedingungen herrschen.
Eier, Kräuter & mehr
Eier, viele verschiedene Kräuter, Nüsse, Sprossen und Kresse gehören fest zu unserem Sortiment.
Außergewöhnliches auf Anfrage
Sie möchten etwas Besonderes — z. B. Trüffel? Sprechen Sie uns gerne an, wir kümmern uns darum.
Frische & Lagerung
Wir handeln mit Frischeprodukten — und tun alles dafür, dass sie auch frisch bleiben.
Frischeprodukte haben eine kurze Haltbarkeit. Um die Ware möglichst frisch zu halten, lagern wir sie in unterschiedlich temperierten Kühlräumen.
Im Hochsommer oder bei starkem Frost verpacken wir die Ware witterungsangepasst. Dennoch kann es durch einen Wetterumschwung zu einem schnelleren Verderb kommen.
Unser Tipp: Auch wenn Dünger- und Spritzbedingungen mehr kontrolliert und eingeschränkt werden — waschen Sie Ihr Obst und Gemüse vor dem Verzehr immer gründlich. So entfernen Sie Schmutz, Keime und Rückstände.
Unsere Empfehlung
5 Portionen am Tag
Essen Sie mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag — wobei ein höherer Anteil an Gemüse ideal ist (roh oder gekocht).
Sie liefern viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe — unterstützen Ihr Immunsystem und senken das Risiko für Krankheiten.
Je bunter der Teller, desto gesünder der Körper
Je nach Farbe enthalten Obst und Gemüse unterschiedliche Nährstoffe.
Grün
Spinat, Brokkoli
Chlorophyll
gut für Stoffwechsel und entgiftend
Rot
Tomaten, Paprika
Lycopin
gut fürs Herz-Kreislauf-System
Gelb/Orange
Karotten, Mango
Beta-Carotin
gut für Augen und Haut
Violett/Blau
Beeren, Auberginen
Anthocyane
gut für Zellen und antioxidativ
Weiß
Blumenkohl, Fenchel
Allicin
entzündungshemmend und antibakteriell
Frisch zu Ihnen — auf Wunsch
Ob Großhandel, Firmenobst, BringBox für Privatkunden oder Geschenkkorb — wir bringen die ausgewählte Ware vom Großmarkt direkt zu Ihnen.